Об этом сообщили в Институте аграрной экономики.
Стоимость пасхальной корзины рассчитали на основе данных Государственной службы статистики, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах по состоянию на 1 апреля 2021 года. В корзину включили паску, яйца, домашнюю колбасу, буженину, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль.
Директор Института аграрной экономики Юрий Лупенко отметил, что паска домашней выпечки обойдется в 120 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах она стоит дороже.
Рост стоимости паски обусловлен подорожанием яиц, сахара, муки и сливочного масла, а также ростом цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличения стоимости энергоресурсов, а также всплеска цен на продукты питания из-за карантинных ограничений.
«Неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца — 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошлого года. Традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн (230−305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) — 135 грн из расчета 230−280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы — на 10,2%. сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90−132 грн за 1 кг», — говорится в сообщении.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 120 грн (200−268 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн (180−230 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 58 грн (100−120 грн за 1 кг).
Цена хрена (250 г) — 14 грн. Она осталась на уровне прошлого года — 10−15 грн.
«При наполнении пасхальной корзины другими составляющими (помидоры, огурцы, яблоки, красное вино) его стоимость увеличится до 963 грн. Это на 162 грн, или на 20,2%, больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году», — рассказали в Институте аграрной экономики.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности яблок, а также увеличением цен на плодовые вина, пояснил Лупенко. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 10 грн за 0,5 кг (15−28 за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) — 25 грн (45−60 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) — 28 грн (50−70 грн за кг).
За бутылку вина Кагор в среднем придется заплатить 120 грн (80−135 грн за бутылку).
«Часть украинцев понесла ощутимые финансовые потери в условиях карантинных мероприятий и вынуждены экономить, в том числе на подготовке к Пасхе. Прежде всего это возможно за счет наиболее дорогой части пасхальной корзины — домашней колбасы, буженины, сыра. Также существенно сэкономить можно на уменьшении количества продуктов в корзине», — посоветовали в Институте.
Отмечается, что общая стоимость пасхальной корзины составляет 6−7% среднемесячной заработной платы в Украине и 20−22% средней пенсии, то есть является доступной для большинства украинцев, считает Лупенко.
Напомним, что у христиан восточного обряда Пасха в этом году приходится на 2 мая.
